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Alexandre Bidault

Meine Motivation um bei der Hobbykoch Meisterschaft mitzumachen? Ich bin sehr gespannt was die Jury zu meinem Gericht sagt, wie sie dieses beurteilen und natürlich wie es geschmacklich ankommt.

Ich bin ein absoluter Koch-Freak! Seitdem ich mit dem Kochen angefangen habe, ist es meine grosse Leidenschaft.

Und hier das Rezept, mit welcher er die Jury überzeugen konnte:
Schweinekotelett auf einem Mousselinebett mit Frühlingskarotten, Jungserbsen, Heidelbeerjus, Pastinakenchips & Karottenschaum

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