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Kalbskopfbacken in Gemüse-Chartreuse mit Kartoffelstock

Kurt Lottenbach

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Bunte Zucchetti-Rolle 013-1

Bunte Zucchetti-Rolle

Rita Höpli-Lauber

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Es muss nicht immer Meerfisch sein – Ein Fisch-Vierklang aus Bach und See.

Sommer Adrian

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Sous-vide Lamm auf Beerensauce

Timo Beyerlein

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Perlhuhn - Kopie - Kopie 2 30

Perlhuhnbrust mit Estragon und Grapefruit

Josef Amrein

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Ravioli mit Feigen-Chili Füllung, Rindsfilet-Zwetschgen und Morcheln-Speck Spiess

Daniel Gauchat

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